Tất cả về Silkie

Silkie là gì

Silkie là một giống chó có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó có da và xương màu đen với bộ lông mịn, cảm giác như lụa và sa tanh. Tại Barefoot Pou Bird, mục tiêu của chúng tôi là mang đến cho bạn những chiếc bánh tằm TỐT NHẤT để bạn sẽ được hưởng lợi từ giá trị dinh dưỡng cao của những chiếc bánh tằm! Chúng tôi KHÔNG sử dụng hormone, thuốc kháng sinh và Màu nhân tạo. Ngoài ra, chúng tôi KHÔNG lai tạo các con tơ của chúng tôi.

Lịch sử của Silkie trong ẩm thực

Trong hàng trăm năm, các nền ẩm thực châu Á coi thịt Silkie là thực phẩm dành cho người sành ăn. Ẩm thực Trung Quốc đặc biệt coi trọng giống gà này, nhưng nó cũng là thành phần phổ biến trong một số món ăn Nhật Bản, Campuchia, Việt Nam và Hàn Quốc. Các khu vực mà ẩm thực Trung Quốc có ảnh hưởng mạnh mẽ, chẳng hạn như Malaysia, cũng có thể nấu Silkie. Ngay từ thế kỷ thứ 7, y học cổ truyền Trung Quốc đã cho rằng súp gà nấu với thịt Silkie là một thực phẩm chữa bệnh. Các phương pháp nấu ăn thông thường bao gồm sử dụng Silkie để làm nước dùng, om và cà ri. Một số nhà hàng kết hợp ở các khu vực đô thị của phương Tây cũng đã nấu nó như một phần của ẩm thực truyền thống của Mỹ hoặc Pháp, chẳng hạn như ở confit.

Giá trị dinh dưỡng của Silkie

Silkie rất giàu 18 loại axit amin và 18 nguyên tố vi lượng như melanin, protein và vitamin B. Hàm lượng niacin, vitamin E, phốt pho, sắt, kali và natri cao hơn so với thịt gà bình thường, nhưng cholesterol và chất béo rất thấp. Ngoài ra, tổng số protein huyết thanh, globulin và axit amin trong Silkie cao hơn đáng kể so với những con gà thông thường.

Cách nấu Silkie

Thành phần:

1 con gà tơ, 1 củ hành tím, 3 lát gừng, 5g cỏ quả, 2 thìa cà phê rượu nấu ăn, nước vừa ăn, nêm muối vừa ăn.

Đầu bếp:

Rửa sạch và cắt khúc, hành lá cắt khúc. Nấu cùng với tất cả các thành phần trên và hầm từ từ trong 1,5 giờ. Thêm muối tùy thích.