Semua tentang Silkie

Apa Itu Silkie

Silkie adalah baka yang berasal dari China. Ia mempunyai kulit hitam dan tulang dengan bulu gebu, yang terasa seperti sutera dan satin. Di Barefoot Poultry, matlamat kami adalah untuk membawakan anda sutera TERBAIK supaya anda mendapat manfaat daripada nilai pemakanan sutera yang tinggi! Kami TIDAK menggunakan hormon, antibiotik dan Pewarna Tiruan. Juga, kami TIDAK membiak sutera kami.

Sejarah Silkie Dalam Masakan

Selama beratus-ratus tahun, masakan Asia menganggap daging Silkie sebagai makanan gourmet. Masakan Cina sangat menghargai baka ini, tetapi ia juga merupakan ramuan biasa dalam beberapa hidangan Jepun, Kemboja, Vietnam dan Korea. Kawasan di mana masakan Cina mempunyai pengaruh yang kuat, seperti Malaysia, mungkin juga memasak Silkie. Seawal abad ke-7, perubatan tradisional Cina telah menyatakan bahawa sup ayam yang dibuat dengan daging Silkie adalah makanan yang menyembuhkan. Kaedah memasak yang biasa termasuk menggunakan Silkie untuk membuat sup, merebus dan kari. Beberapa restoran gabungan di kawasan metropolitan Barat juga telah memasaknya sebagai sebahagian daripada masakan tradisional Amerika atau Perancis, seperti in confit.

Nilai Pemakanan Silkie

Silkie kaya dengan 18 jenis asid amino dan 18 unsur surih seperti melanin, protein dan vitamin B. Kandungan niasin, vitamin E, fosforus, zat besi, kalium dan natrium adalah lebih tinggi daripada ayam biasa, tetapi kolesterol dan lemak sangat rendah. Juga, jumlah protein serum, globulin dan asid amino dalam Silkie adalah jauh lebih tinggi daripada ayam biasa.

Cara Memasak Silkie

bahan-bahan:

1 ekor ayam sutera, 1 daun bawang, 3 keping halia, 5g buah rumput, 2 sudu kecil wain masak, air untuk menutup dan garam secukup rasa.

tukang masak:

Basuh dan potong sutera menjadi kepingan, dan potong bawang besar menjadi beberapa bahagian. Masak bersama semua bahan di atas, dan rebus perlahan selama 1.5 jam. Tambah garam sesuka hati.